La criobiologia è la branca della biologia che analizza il funzionamento degli organismi viventi, degli organi, dei tessuti e delle cellule a basse temperature Molti organismi viventi, infatti, sono in grado di tollerare periodi di tempo prolungati a temperature inferiori al punto di congelamento dell’acqua. La maggior parte degli organismi viventi accumula crioprotettori, come ad esempio le proteine […]
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